Wij zijn een grote locatie met drie afdelingen: restaurant, banqueting en het dakterras. Daarbij hebben wij nog twee buitenlocaties: de Houthallen en vergaderlocatie de Houtse Schuur. Het Houtse Meer is gelegen in een serene omgeving van bossen, liggend aan een grote plas met wijds uitzicht over water. We zijn een jong team bestaande uit ongeveer 25 fulltimers en 60 parttimers, en hier word je dan mede-verantwoordelijk voor onze afdelingen restaurant en het dakterras.

Als assistent restaurant manager ben je het aanspreekpunt van het restaurant en werk je nauw samen met het team en met onze restaurant manager Larissa om de gasten de beste ervaring te bieden.

Wat de functie inhoudt:

• Het coördineren en aansturen van het team.
• Het verzorgen van een hoog niveau van service voor onze gasten, we gaan altijd
• voor de 9+ beleving!
• Medeverantwoordelijk voor bestellingen en contact onderhouden met leveranciers.
• Signaleren van mogelijkheden voor verbetering en denken aan nieuwe ideeën en
• ontwikkelingen.
• Nauw samenwerkend met de restaurant manager om te zorgen dat het restaurant
• voldoet aan de gestelde doelen en targets.

Wat wij vragen:

• Minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie.
• Leiderschap en team management vaardigheden.
• Goede communicatieve vaardigheden en een vriendelijke, gastgerichte instelling.
• Flexibiliteit in werktijden en -dagen, inclusief weekenden en feestdagen.
• Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.
• Een afgeronde MBO/HBO opleiding in hospitality of een vergelijkbare richting.

Wat wij bieden:

• Een afwisselende en uitdagende functie binnen een jong en enthousiast team.
• Marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
• Jaarlijks budget voor persoonlijke ontwikkeling naar keuze.
• Bij binnenkomst een traject met een DISC coach.
• Personeelsfeesten die minimaal 2 keer per jaar plaatsvinden.

Zo ziet jouw dag eruit als assistent restaurant manager

Je komt binnen en zet een kopje koffie voor jezelf en collega’s uit de bediening en keuken. Je begint met de dag doornemen met Larissa (onze restaurant manager) om te kijken naar groepen, bijzonderheden, bestellingen en een dagplanning. Daarna wordt het restaurant ingedekt, de bar en het terras opgestart en het dakterras/de bar boven gecheckt of alles er helemaal tiptop uit ziet. Tussendoor komen er misschien leveranciers binnen om dranken te leveren en check je of alle bestellingen kloppen en zorgt dat deze wordt opgeruimd.

Voordat we open gaan om 10.00 zorgen jullie dat het team goed is gebrieft en bespreken jullie de doelstellingen voor de dag. Vervolgens ga je aan de slag om onze gasten de beste service en ervaring te bieden, waarbij je het team aanstuurt en coördineert. Je werkt nauw samen met de restaurant manager om te zorgen dat het restaurant voldoet aan de gestelde doelen en targets. Je signaleert mogelijkheden voor verbetering en denkt mee over nieuwe ideeën en ontwikkelingen.

Tussen 16.00 en 17.00 is het restaurant leeg om weer ingedekt te worden en ervoor te zorgen dat iedereen rustig kan eten en opladen voor de avondshift. Het avondteam wordt gebriefd en iedereen maakt zich klaar voor het diner. Na de dinerpiek draag je de verantwoordelijkheden over aan de 1e medewerker (een parttimer met verantwoordelijkheid om af te sluiten) en klok je uit. Je doet nog een drankje met een paar collega’s om de dag na te spreken en gaat dan lekker naar huis.

Natuurlijk gebeurt het ook dat je later begint, ‘s avonds mag sluiten, of een keer ‘s avonds vrij bent. Dat is afhankelijk van het wekelijkse rooster.

Interesse gekregen? Stuur dan je motivatiebrief en CV naar ons op en wie weet word jij onze
nieuwe assistent restaurant manager! Deze mag je mailen naar jessie@hethoutsemeer.nl. Solliciteer direct